algo de verde
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Ensalada de queso de cabra crujiente12 €Nueces, pasas, cebolla crujiente, tomate cherry, vinagreta miel y mostaza
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Ensalada templada de atún con algas15.00 €Atún en dados, wakame en tempura, arándanos y vinagreta de mango
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Pimientos Asados con Melva UsisaMedia, 6 € / Ración, 10 €Pimientos de la tierra, asados al horno, aceite de oliva y melva canutera de primera calidad
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Tomate5,5 €Tomate aliñado de la zona
verde crema
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Crema de mariscos con crujiente de langostino de Trasmallo12 €El langostino de trasmallo, conocido como langostino de Sanlúcar o de Huelva, es apreciado por su calidad
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Crema de SalmorejoMedia 4,00€ / Ración 7,00€Jamón ibérico, huevo y esfera de aove
Entre todos
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Caballa fresca encebolladaMedia, 6 € / Ración, 11 €Receta típica de la zona
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Ensaladilla rusa tradicionalMedia, 6 € / Ración, 10 €Auténtica ensaladilla rusa, receta tradicional
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Ibéricos de bellota 100% – 959 Jabugo (Jamón o caña de lomo)Media, 12 € / Ración, 21 €Tosta con aceite de oliva Virgen y tomate
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Mojama de Isla Cristina (Martín Dorado)Media, 7,50 € / Ración, 13 €Con aceite de oliva Virgen Extra y almendras recién fritas
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Pulpo al TarayMedia, 9 € / Ración, 16 €Aliñado con vinagreta de manzana
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Queso de oveja artesanalMedia, 7 € / Ración, 12 €Dulce de higo, nueces y esferas cítricas
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Variado 959Media, 12 € / Ración, 21 €Jamón, caña de lomo, queso, salchichón y chorizo
algo de marisco
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Alistados (Gamba Roja)9 € (cada 100 gramos)A la plancha
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Almejas finas de Isla CristinaMedia, 9 € / Ración, 18 €Criadas en Isla Cristina, gozan de gran prestigio
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Carabineros10 € (cada 100 gramos)A la manzanilla
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Coquinas al ajilloMedia, 7 € / Ración, 14 €Ajo, perejil y aove
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Gambas blancas28 €Cocidas
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Langostinos de Trasmallo8 € (cada 100 gramos)A la sal
todos los fritos en su aceite de oliva
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Acedias de TrasmalloMedia, 6 € / Ración, 12 €Muy estimada en la cocina andaluza por su carne blanca
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Adobo de pez arañaMedia, 6 € / Ración, 11 €Tradicional receta de Isla Cristina
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BoqueronesMedia, 6 € / Ración, 11 €Muy apreciado por su sabor y suave textura
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Chocos en tirasMedia, 6 € / Ración, 11 €Chocos de Huelva
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Salmonetes de RocaMedia, 6 € / Ración, 12 €De carne muy sabrosa
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Tacos de bacalao12 €Con alioli de albahaca fresca
cositas buenas
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Bogavante Al Taray80 € (kg)Con mantequilla y brandy
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Boquerones de la costa11 €A la plancha; y según existencia
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Brocheta de ternera a la parrilla16 €Mahonesa de mojo picón
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Corte de tarantelo sellado (atún)40 € (kg)Aove, sal de escama y wakame
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Croquetas de carabinerosMedia, 7 € / Ración, 12 €Con alioli de tomate asado
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Lomo de bacalao15 €Al horno, con cebolla caramelizada
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Pincho moruno (atún)Media, 6 € / Ración, 12 €Brocheta de atún
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Pulpo a la parrilla15 €Patatas asadas y pimentón de la Vera
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Tartar de atún14 €Guacamole, mango, sésamo tostado y helado de wasabi
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Ventresca de atún a la parrilla14 €Servida con patata al horno
con cuchara o tenedor
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Arroz con bogavante80 € (kg)Con almejas. Seco o meloso
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Arroz con carabinero19 (pax)Con almejas. Seco o meloso
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Arroz con verdura14 € (pax)Arroz integral. Seco
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Arroz negro16 (pax)Con calamar y langostinos. Seco
de la mar
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Lenguado de Trasmallo58 € (kg)Guarnición a elegir: verdura de temporada, patatas a lo pobre o patatas fritas
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Pescados a la espalda48 € (kg)Dorada, robalo, pargo, urta, corvinata… Guarnición a elegir: verduras de temporada, patatas a lo pobre o patatas fritas
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Rodaballo del litoral onubense58 € (kg)Guarnición a elegir: verduras de temporada, patatas a lo pobre o patatas fritas
de la tierra
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Chuletillas de cordero lechal14 €A la parrilla
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Chuletón (Angus)50 € (kg)A la parrilla
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Cochinillo segoviano lechal20 € (porción individual)Al horno
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Entrecot (Angus)50 € (kg)A la parrilla
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Presa ibérica de bellota (Lucas)14 €A la parrilla
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Solomillo (Angus)60 € (kg)A la parrilla
para nuestros niños
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Croquetas de jamón ibérico10 €8 unidades. Con patatas fritas
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San Jacobo10 €Patatas fritas, dos lomos, Jamón de York y queso El Cigarral. Apto para celíacos
algo dulce
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Bombón almendrado2,50 €
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Cremoso de queso y frutos rojos5,00 €
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Fruta de temporada4,00 €
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Helado de menta y chocolate5,00 €
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Helado de turrón al Pedro Ximénez y pasas5,00 €
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Helado de vainilla y crujiente de chocolate5,00 €
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Mars2,50 €
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Paleta de frambuesa o mango3,00 €Para veganos
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Piña al Cointreau o Licor 434,00 €
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Sorbete de limón4,50 €Al vodka o al cava
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Tarta de galletas y crema pastelera4,50 €
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Tocino de cielo a la naranja5,50 €Con yema de huevo y helado de turrón
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Vaquita (Helado de vainilla)4,50 €
